Dieta zdrowego człowieka jest obfita w tłuszcze, głównie te nienasycone. Jeśli dba się o tę część menu, wówczas organizm zupełnie inaczej funkcjonuje. Są to naturalne tłuszcze występujące w produktach, a także specjalnie przygotowane z roślin. Najbardziej znane pod tym względem są ryby, oliwa z oliwek, a także rośliny bogate w kwasy tłuszczowe nienasycone omega trzy. Najwięcej takich tłuszczów spożywają wegetarianie, ponieważ unikają oni potraw zwierzęcych. Menu wegetarianina oparte jest na olejach typowo roślinnych, a jest ich na rynku coraz więcej. Do tej pory znana była tylko oliwa z oliwek, not miast obecnie można znaleźć olej z winogron, kokosowy, z czarnuszki, pestek dyni i wielu roślin, a także słonecznikowy. Są to głównie oleje do jedzenia, smażenia, polewania potraw ale są również oleje typowo kosmetyczne. Tutaj najwięcej wartości odżywczych posiada olejek arganowy który coraz bardziej jest promowany. Posiada ogromne bogactwo witamin A oraz E które korzystnie wpływają na skórę. Taki olejek może być również doskonałą bazą do zrobienia samodzielnie kremu do twarzy czy ciała. Jeśli osoba jest tradycjonalistą, wówczas ilość tłuszczów jest o wiele większa. Znajduje się on w mięsie, a także jest smarowidłem do kanapek w postaci masła lub margaryny. Bardzo dużo oleju zużywa się do smażenia czy pieczenia i często ludzie kupują tradycyjny rzepakowy. Tłuszcze są potrzebne w organizmie, jednak należy zwracać uwagę na ich ilość, a także dodatki. Jeśli są rozsądnie dopasowane lub też dieta tłuszczowa wypisana jest przez dietetyka, wówczas jest to zdrowe menu. Natomiast najwięcej problemów zdrowotnych mają osoby które łączą tłuszcze ze wszystkimi produktami węglowodanowymi, cukrem, białkami, ponieważ organizm staje się ociężały i szybko przybywają kilogramy. Chodzi również o to, że ciało potrzebuje mnóstwo energii aby to spalić, dlatego przy diecie wysoko tłuszczowej warto dużo ćwiczyć, ruszać się, jeździć na rowerze czy pływać. Tłuszcze powodują wzrost cholesterolu, dlatego tutaj trzeba tego pilnować i co jakiś czas badać się u lekarza. Jeśli zostanie poziom przekroczony to należy zmienić dietę, a także zacząć przyzwyczajać organizm do tłuszczów roślinnych. Dieta zawsze posiada tłuszcze, ponieważ są one również w roślinach świeżych, mimo że tego nie widać. Dzięki temu powstają niezwykle odżywcze maseczki co twarzy i ciała, a także doskonałe pasty do kanapek. W sklepach są do kupienia bardzo tanie oleje, głównie rzepakowy i służy on do smażenia. Aby nabyć wartościowy olej, należy skorzystać z oferty znajdującej się w sklepach ekologicznych i zielarskich. Są one o wiele droższe, ale można je użytkować znacznie dłużej i są o wiele zdrowsze. Przebadane, a przede wszystkim mają dobrą opinię osób które już je używają. Ludzie dzielą się taką wiedzą na portalach społecznościowych, za pomocą książek, na targach i różnych spotkaniach ze zdrowego stylu życia. Promują również ryby, szczególnie śledzie, dorsza, łososia, ponieważ także zawierają tłuszcze które należy dostarczać do organizmu aby być zdrowym.
