Warzywa i owoce to główne źródło największej ilości witamin i minerałów. Polecane są osobom starszym, ale i w młodym wieku. Każdy dietetyk kładzie nacisk na to, aby występowały one w diecie, ponieważ zawierają bardzo potrzebne składniki nie tylko do rozwoju ale i lepszej przemiany materii. Owoców i warzyw jest cała gama, ponieważ mogą one zostać sprowadzone również z innego kraju. Dzięki temu można poznać owoce czy warzywa bardziej egzotyczne, mniej znane, a jednocześnie smaczne i pożywne. Warzywa stanowią podstawowy składnik diety głównie dla osób które nie jadają mięsa ani ryb. Mogą być formą pysznego śniadania, pasty do kanapek jak również dobrego obiadu czy lekkiej kolacji. Są doskonałe jako przekąska, ale również ich walory pozwalają na to, aby jadać nie tylko świeże, ale również smażone, gotowane, czy pieczone. Latem wiele osób robi warzywa z grilla i one również są coraz większym smakołykiem. Niektóre warzywa można marynować, a najbardziej znane to ogórki i kapusta kiszona, papryka marynowana czy grzybki w occie. Warzywa doskonale się mrozi, dzięki czemu są gotowe mieszanki na zupę czy na drugie danie zimą, kiedy ich ilość jest ograniczona. Najlepsze są polskie warzywa, ponieważ kolorowe, smaczne i bardzo pożywne. Jednak warto poznawać smaki innych państw, ponieważ posiadają oni również swoje regionalne przysmaki. Warzywa można czasem łączyć z owocami, szczególnie robiąc pyszne dietetyczne koktajle. Owoce nadają słodyczy, dzięki czemu można uniknąć cukru. Owoce są bardzo syte, ponieważ posiadają również dużo błonnika oraz wody. Kiedy chce się pić, to można zjeść pomarańcze, mandarynki, jabłka, czy soczystego arbuza. Takie owoce również królują na stołach latem ponieważ pogoda wpływa na to, aby zjadać ich jak najwięcej. Oprócz tego bardzo smaczne są maliny, truskawki, jeżyny, banany, cytrusy, winogrono czy śliwki. Jeśli rolnik posiada sad i ma nadmiar owoców, wówczas nadają się one jako konfitury, dżemy, kompoty i soki. Owoce to także pyszny dodatek do ciast i deserów, dzięki czemu są one mniej słodkie. Ludzie, którzy się odchudzają, codziennie spożywają owoce w ogromnej ilości i różnej postaci. Są to także napoje robione w domu, na bazie mieszanki owocowej z dodatkiem wody, mleka, czy też oleju kokosowego. Już nawet dzieci wiedzą, że owoce zawierają mnóstwo witamin i pomagają w trawieniu ciężkich pokarmów. Przede wszystkim są one lekkie, mało tuczące i jednocześnie poprawiają stan sylwetki. Nadają się także do wszelkiej obróbki termicznej dzięki czemu uzyskać można dowolną konsystencję, ciekawy smak i zapach. Niektóre owoce doskonale smakują z kanapką, a także pasują do mięs, ryb czy też zapiekanek. Będąc na diecie owoce i warzywa stanowią główne pożywienie, dlatego poprawia się zdrowie, spada wysoka waga, a także poprawia się talia. Obecnie jest bardzo dużo ciekawych przepisów na owoce i warzywa, dlatego dieta nie musi być jednorodna. Do warzyw i owoców pasują także aromatyczne przyprawy i zioła, które jeszcze bardziej podkreślają ich smak, a organizm lepiej wszystko wchłania.
