Ostatnimi czasy panuje moda na zdrowe odżywianie. Jednak nie każdy wie, co to tak naprawdę znaczy. Mogą być różne znaczenia tego pojęcia, dlatego warto się zastanowić nad tym, co spowodowało u nas nadwagę i jak można wyeliminować te czynniki, czy znów cieszyć się szczupłą figurą. Różne modne diety niekoniecznie będą dobrym sposobem na rozwiązanie tego problemu. Niestety nie tak łatwo jest przejść na zdrową dietę, taką , która będzie faktycznie dobra dla naszego organizmu i będzie zapewniać nam odpowiednie warunki żywieniowe. Nie chodzi przecież o to, żeby się głodzić. Jeśli odczuwamy takie skutki diety, jak osłabienie, zbyt gwałtowny spadek wagi lub brak zauważanych efektów, pogorszenie wyglądu cery, osłabienie włosów i paznokci, senność, brak koncentracji, brak energii – to oznacza, że wybrana przez nas dieta jest nieodpowiednia. Są różne diety, które bazują na jednym typie produktów. Może być to dieta owocowa czy warzywna, dieta białkowa, mięsna itd. Tak naprawdę jednak w zdrowym żywieniu chodzi o to, by dobra dieta była odpowiednio zróżnicowana. Dlatego takie ważne jest odpowiedni zadbanie o to, by dostarczała ona nam wszystkich potrzebnych do życia składników. Musi być dostosowana do potrzeb naszego organizmu, by wpisywała się w te potrzeby, które mamy. Dlatego będzie to najlepszy wybór dla wszystkich osób, które chcą się w zdrowy i zrównoważony sposób odżywiać. Dobrym przykładem jest dieta śródziemnomorska. Obfituje ona w warzywa i owoce, zawiera też zdrowe tłuszcze – takie jak oliwa, czy też tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, jak te pochodzące z nabiału. Jest urozmaicona, bo bogata też w produkty lekkie i zdrowe, ale również – sycące. Orzechy, nabiał, chude mięso, oliwa, świeże zioła, aromatyczne przyprawy , owoce morza, ryby – to wszystko sprawia, że taka dieta może być zdrowa. Jednak niekoniecznie jest tak, że musimy sięgać po dietę śródziemnomorską i kupować drogie produkty, które wchodzą w jej skład. Polskie warzywa i owoce, łatwo dostępne – świeże, tanie, jeszcze bardziej odpowiada na nasze oczekiwania. Zalecenia dietetyków i specjalistów od żywienia mówią o tym, by sięgać przede wszystkim po te produkty, które są charakterystyczne dla naszego rejonu. Oczywiście gdy mówimy – kuchnia polska – myślimy od razu – kuchnia ciężkostrawna, mało urozmaicona, bogata w potrawy mączne itd. Jednak to nie musi być tak. Te automatyczne skojarzenia mają swoje uzasadnienie, jednak jest też wiele potraw kuchni polskiej, które są lekkie i zdrowe. Poza tym wiele tradycyjnych dań można zwyczajnie odchudzić. Także w kuchni polskiej nie brakowało przypraw i ziół, które ułatwiają trawienie i korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Nieco zapominany ogórecznik, charakterystyczny dla tradycyjnych potraw majeranek, kminek – one są nieodłącznym dodatkiem. Warto odchudzać polskie sycące zupy – są one na ogół zdrowe i pyszne, oparte na polskich, zdrowych i świeżych warzywach. Zamiast oddać do nich śmietany, dodajmy – jogurt lub podawajmy zupy warzywne bez zabielania. To prosty sposób na ich odchudzenie.
